Conservación:
Mantener refrigerado entre 1 Cº a 4 Cº.
Duración:
5 días a partir de la fecha de elaboración. El cambio frecuente del medio de empaque, evita que el TOFU se descomponga por el crecimiento de microorganismos producto de la propia manipulación durante su venta, así como también, se vea disminuida su calidad organoléptica, ya que el medio de empaque pierde transparencia, producto del desuerado del quesillo. El medio de empaque debe cubrir completamente los trozos de TOFU, ya que ello define la humedad de éste, y de lo contrario, se dispondrá de un TOFU reseco en las zonas descubiertas.
Ingredientes:
Agua desmineralizada, poroto de soya y cuajo.
